タケノコの意外な健康効果

タケノコとは？

タケノコは、竹の横に生えているタケノコです。 竹にはさまざまな種類がありますが、料理に使用される一般的な竹には、Bambusa vulgaris と Phyllostachys edulis があります。

彼らはほとんどのアジア料理の一般的な成分です。 新芽の皮をむき、噛みにくい外側の分厚い木質層を取り除きます。

芽は、スープ、炒め物、サラダ、カレーなどのさまざまな料理に加える前に、浸したり、調理したり、漬けたり、ゆでたりすることがよくあります.

たけのこは低糖質・低カロリー、高たんぱく・高繊維、ミネラル・ビタミン豊富で食欲をそそります。

また、美味しくて栄養価が高く、多くの健康上の利点があります。

タケノコの健康効果:

1.減量の促進

たけのこは、カロリーが非常に低く、食物繊維が豊富で、満腹感が持続するため、減量したい人に最適な食品です。

あるレビューでは、食物繊維を大量に摂取すると、ライフスタイルをさらに変更することなく、減量が促進され、腹部脂肪が減少することがわかりました.

ある研究室の研究では、たけのこは腸の健康を促進し、体重増加を防ぐことが示されました.

これは、芽が減量を助けるだけでなく、定期的に摂取すると体重を維持するのに役立つ可能性があることを示しています.

2.心臓の健康を促進する可能性があります

タケノコはフィトステロールが豊富で、有害な LDL や悪玉コレステロールを下げるのに理想的です。 これにより、血液循環が改善され、全体的な心血管の健康が促進されます。

フィトステロールは、植物ステロールまたはコレステロール様の効果を持つ天然化合物です。 消費されると、これらの化合物は消化管での吸収をめぐって体のコレステロールと競合します。 これは、吸収を制限することでコレステロール値を下げるのに役立ち、コレステロール値の低下を引き起こします.

ある研究では、12.7オンスのタケノコを消費すると、対照群と比較して総コレステロールとLDLコレステロールの両方が低下することがわかりました.

さらに、タケノコには、血圧を下げて維持するために不可欠な栄養素であるカリウムが豊富に含まれています。

3. 健康的な便通を助け、便秘を解消します

食物繊維のレベルが高いため、タケノコを摂取すると、健康的な消化と容易な排便が促進される可能性があります.

食物繊維の摂取量が多いと、憩室炎、痔核、結腸直腸がんの予防など、消化器系の健康の他の側面も促進される可能性があります。

さらに、マンボの芽に含まれる食物繊維は、腸内細菌の栄養源となり、その数と多様性を高めるのに役立ちます。

研究によると、健康な腸を維持することは、心臓病や 2 型糖尿病などの代謝状態を予防するために不可欠であることが示されています。

4.免疫ブースター

免疫システムは、感染に対する私たちの体の自然な防御です。 それは、細菌、ウイルス、その他の生物など、私たちに害を及ぼす可能性のあるものをすべて識別して破壊するために連携して機能する細胞で構成されています.

竹は、さまざまな方法で免疫システムを強化することが示されています。 研究によると、竹はアレルギー、喘息、その他の呼吸器系の問題を撃退し、免疫システム全般を強化するのに役立つことがわかっています. 呼吸器系のために、タケノコの煎じ薬はしばしばタケノコを沸騰させ、液体に蜂蜜を加えることで呼吸の問題を軽減するのに役立ちます.

竹が免疫システムを助ける最も印象的な方法の 1 つは、白血球の産生を促進することです。 これらの細胞は、感染から体を守る役割を担っており、研究によると、竹がその生産を最大 50% 増加させることがわかっています。

したがって、免疫システムを高めるための自然な方法を探しているなら、たけのこを食事に取り入れてください。

5. 血糖値を調節する

たけのこは食用だけではありません。 また、血糖値を調節し、糖尿病の予防にも役立ちます。

それらは血糖指数が低く、血流への糖のゆっくりした放出を提供します。 これは、繊維が多く糖分が少ないため、血糖値をコントロールしたい人にとって優れた選択肢となる.

さらに、タケノコは抗酸化物質の優れた供給源であり、フリーラジカルと戦い、免疫システムを強化するのに役立ちます. これらのすべての特性は、血糖値を低く保ち、糖尿病を発症するリスクを軽減するように機能します.

タケノコの耐糖能特性は、体がインスリン感受性を維持するのにも役立ちます。 これは、体がインスリンをより効果的に使用して血糖値を制御できることを意味します。

しかし、血糖値を調節するには、たけのこを定期的に摂取する必要があります。 タケノコを糖尿病管理に使用するには、タケノコを柔らかくなるまで調理し、フードプロセッサーまたはブレンダーでピューレにします. この混合物をお気に入りの食べ物や飲み物に加えて楽しんでください。