その桃が新鮮であるかどうかにかかわらず、完全に熟した桃のジューシーで甘い味のようなものはありません缶詰。 そして、桃は風味豊かなパンチを詰め込むだけでなく、健康に不可欠な抗酸化物質とビタミンも詰め込まれています。 第二世代の桃の栽培者であり、カリフォルニアクリングピーチボードの会長として、私はこの素晴らしい果物について人々を教育することに飽きることはありません。

国の多くの地域で終わりに近づいている桃の収穫に敬意を表して、私は栄光の桃についてのこれらのほとんど知られていない事実を共有したいと思います：

#1

桃は、プラム、ネクタリン、サクランボ、および他のいくつかの果物と同様に、実際にはバラ科に属しています。 それで、シェイクスピアが「他の名前のバラは甘い香りがするだろう」と書いたとき、彼は何かに夢中になりました。

#2

あなたが思うかもしれないことに反して、ジョージアは米国の桃の主要な生産者ではありません。 その栄誉は、私の故郷であるカリフォルニア州に贈られます。カリフォルニア州では、国の桃の60％が栽培されており、サウスカロライナ州、ジョージア州の順です。 ペンシルベニア州とワシントン州がトップ5を締めくくっています。

#3

桃にはクリングストーンとフリーストーンの2つのカテゴリーがあり、食用の果物が石から簡単に引き離されることが特徴です。 しがみつく桃は、風味と一貫性を保持する能力で知られているため、商業的な缶詰に最も一般的に使用される品種です。

#4

桃の缶詰は、缶詰の桃が農場から食卓へと移動するため、収穫期（5月中旬から9月）を通して年中無休で営業しています。 ほとんどの桃は、缶詰施設に到着してから24時間以内に缶詰にされ、摘み取ったばかりの熟した果実のすべての栄養価と風味を保持します。

#5

オレゴン州立大学の研究によると、新鮮なしがみつく桃に含まれる重要な栄養素は、缶詰にした果物にも含まれています。 実際、この研究では、ビタミンAとC、葉酸などの特定の抗酸化物質が、缶詰の過程で実際に増加することがわかりました。 さらに、3か月間の保管中に栄養素含有量に有意な変化はありませんでした。

缶詰の桃の栽培、収穫、生産には、多大な労力と献身が注がれています。 カリフォルニアの400近くのしがみつく桃の栽培者を代表する私の立場で、私はアメリカ人に一年中高品質の国内生産の缶詰の桃を手に入れることを勧めます。 あなたの味蕾はあなたがしたことをうれしく思います！