栄養価の高いピーナッツバター

ピーナッツバターは植物タンパク質が豊富であるだけでなく、ビタミン、ナイアシン、ビタミンE、ミネラルも豊富です。栄養成分が豊富で、独特の風味を持っています。ピーナッツバターは、麺製品、鍋ディップソースなど様々な分野で幅広く使用されています。しかし、ピーナッツバターは、高脂肪含有量を有し、高血圧や糖尿病患者には適していません。また、貯蔵中に油分離を起こしやすく、酸化しやすく、酸菌、ピーナッツバター中央アフリカの油脂の一部が自然に落ち着いて貯蔵中に硬質物質を形成し、ピーナッツバターの風味を低下させ、貯蔵期間を短縮します。ピーナッツバターの新しいタイプの研究は、風味、栄養と安定性の欠点を目指しています。低脂肪、高タンパク質、独特の風味、高栄養と良好な安定性を持つ一連の新しいピーナッツバターが開発されています。